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Andreas Bartelt
Gastronomieberater
Der Ablauf in der Gastronomie besteht aus vielen verschiedenen Bausteinen, welche aufeinandergestellt einen gemeinsamen Erfolg repräsentieren. Dieser erstreckt sich von der Begrüßung und Bewirtung der Gäste über die Wertschätzung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie dem Ausbau deren individuellen Stärken. Der GastroCoacher Andreas Bartelt analysiert Betriebsabläufe - objektiv und ohne Betriebsblindheit - macht Vorschläge, wie diese optimiert werden können und gibt sein erworbenes Fachwissen gerne weiter. Somit gewährleistet er zahlreiche Verbesserungen in der Umsetzung der Arbeitsabläufe sowie dem Umgang mit Angestellten und Gästen.
Andreas Bartelt
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Die Ausgaben können sich in der Gastronomie schnell erhöhen. Gerade jetzt, wo das Terrassengeschäft wieder beginnt, wo mehr Aushilfen einstellt werden und mehr Waren zu höheren Preisen eingekauft werden, ist es besonders wichtig deine Zahlen im Griff zu haben, bevor die Ausgaben aus dem Ruder laufen.
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Andreas Bartelt
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